Sicherheit im bewährten Design

Vor über 30 Jahren revolutionierte Zwilling mit dem fugenlosen Vollkunststoffgriff die Standards für hochwertige Kochmesser. Das klassische Meisterstück an Sicherheit, Ergonomie und Komfort ist bis heute die meistverkaufte Zwilling Messerserie weltweit.

**** Vier Sterne Fleischmesser 160 mm

Bei dem Fleischmesser handelt es sich um ein schlankes Messer mit stabiler Klinge und glatter Wate. Es eignet sich zum Zubereiten aller Arten von Fleisch und zum Tranchieren von Braten.

Funktionale Präzision, die man gern in der Hand hält

Qualität: Die Zwilling Sonderschmelze besticht durch die optimale Balance von Chrom- und Kohlenstoffgehalt – das Geheimnis eines besonders hochwertigen Stahles. Friodur gekennzeichnete Messer werden durch spezielle Eishärtung qualitätsbestimmend veredelt. Sie sind außerordentlich schnitthaltig, korrosionsbeständig und flexibel. Präzision: Sigmaforge Messer, aus einem Stück Stahl präzisionsgeschmiedet für eine einwandfreie Geometrie. Grundvoraussetzung für exakten Schliff und beste Schneideigenschaften. Handling: Der Übergang von Kropf zu Griff ohne störende Kanten erleichtert die Handhabung. Wertigkeit: Das klassische Meisterstück aus Sicherheit, Ergonomie und Komfort ist bis heute die meistverkaufte Zwilling Messerserie weltweit. Funktionalität: Der Kropf sorgt für die richtige Balance. Als Fingerschutz verhindert er zudem das Abrutschen vom Griff zur Klinge.

  • Griffmaterial Kunststoff
  • Fugenloser Übergang von Kropf zu Griff
  • Rostfreier Spezialstahl
  • Zwilling Sonderschmelze
  • Friodur Klinge, eisgehärtet
  • Sigmaforge Messer - aus einem Stück geschmiedet

Geeignete Schneidunterlagen

Durch regelmäßigen Gebrauch verlieren auch hochwertige Messer an Schärfe. Ungeeignete Schneidunterlagen wie Porzellan, Glas oder Metallbleche lassen ein Messer schnell stumpf werden. Eine gute Schneidunterlage sollte nachgiebig sein und sich leicht säubern lassen. Bestens geeignet sind hier Schneidbretter aus Bambus oder Kunststoff. (Beispiel EAN 4009839217456)

Messer aufbewahren

Messer brauchen einen sicheren Platz. Dadurch wird Verletzungen vorgebeugt und die Klinge gegen Beschädigung geschützt. Ein Messerblock löst diese Doppelaufgabe perfekt, aber auch eine Magnetleiste bewahrt hochwertige Messer sicher auf und bietet einfachen Zugriff. Bei der Aufbewahrung in der Küchenschublade empfehlen sich Kunststoffstulpen mit schonender Beflockung auf der Innenseite, die die Schneide vor Beschädigungen schützen. (Beispiel EAN 4009839265020)

Messer schärfen – aber wie?

Auch ein gutes Messer verliert mit der Zeit an Schärfe. Aber es ist einfach, ein Messer nachzuschärfen, wenn man das richtige Werkzeug hat und dessen richtige Anwendung kennt. Aber auch mit den von Zwilling entwickelten Messerschärfern wird das Nachschärfen mit leichtem Druck einfach und sicher. (Beispiel EAN 4009839059964) Für den geübten Messerschärfer bieten sich die Wetzsteine von Zwilling an. Diese gibt es mit verschiedenen Körnungen, je nachdem ob das Messer nur einen Feinschliff oder einen neuen Grundschliff benötigt. (Beispiel EAN 4009839208621)

Reinigen in der Spülmaschine

Alle Zwilling Messer mit Kunststoffgriffen (auch mit genieteten Schalen) können in der Spülmaschine (55° C) gereinigt werden. Zwilling empfiehlt jedoch die schonendere Reinigung von Hand. In der Spülmaschine können zahlreiche Chemikalien zu verstärkter Abnutzung von Klinge und Griff führen. Spülen Sie Ihre Messer daher direkt nach Gebrauch unter fließendem Wasser ab. Abgetrocknet sind die Messer sofort wieder einsatzbereit.